N ous arrivons, avec plusieurs heures de retard à Bangkok, c’est la Saint Valentin, il est près de minuit (avec le décalage horaire), nous sommes fatigués… Monica n’a pas de visa pour entrer en Thaïlande, détail fatal. Oubli impardonnable, elle repart avec Ruben quelques heures plus tard pour Kuana Lampour. Nous sommes angoissés de nous quitter, le voyage vire-t-il au cauchemar ? Nous nous retrouvons le sur lendemain et nous promettons de ne plus rien laisser au hasard.
Nous quittons vite la capitale thaïlandaise, ses lumières de pacotilles qui peinent à cacher la misère d’un peuple qui abandonne ses filles sur des trottoirs…
Jacques nous attend, depuis plus d’un an nous avons pris rendez vous avec lui. Nous avons hâte de le rencontrer lui et sa famille. Deux mois de découvertes culinaires insolites dans son jardin aux mille saveurs. Il nous apprend fruits et plantes, sa femme Hon, thaïlandaise nous régale de sa cuisine parfumée, raffinée et variée.
Nous séjournons chez la belle mère de Jacques, quelques jours en avril et découvrons une campagne rieuse au milieu des rizières loin de tout cliché touristique. Seuls, nous prenons le train et partons à la découverte du sud thaïlandais et de certaines îles, réserves et des baleines des rivières et